冬蟲夏草對于我們身體是有很大幫助的，同時也有著很多的食用方法，接下來扎拉就為大家來詳細的說一說冬蟲夏草在燉湯時所需要注意的問題，快一起來看看吧。

　　冬蟲夏草含有甘露醇、麥角甾醇、蟲草菌素及賴氨酸等十余種氨基酸，以及鋅、鐵、鈣、磷、鍶等微量元素，對心律失常、呼吸系統(tǒng)的問題、腎功能衰竭等也有作用。

　　冬蟲夏草可泡茶飲、研末沖服、燉湯等，其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。很多人喜歡用蟲草來燉各種肉類。

　　燉湯用時要注意:

　　蟲草也可常用之與雞、鴨、豬、羊肉等燉服，但應(yīng)注意：其一，從藥效和經(jīng)濟兩個角度考慮，蟲草每次3—4克即可，相應(yīng)地?zé)鯗珪r所加的肉和水也不宜太多，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”;

　　其二，蟲草的燉煮時間不宜過長，不要超過2個小時，一般1小時左右即可，且宜采用“文火”，火力不要過大、過猛，若為求肉質(zhì)酥軟，可先燉一段時間內(nèi)，之后再下蟲草。

　　再者，服用蟲草需要掌握“度”的問題。蟲草在人體內(nèi)發(fā)揮效用需要有量的積累，通常至少要堅持服用1—2個月。

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